材料(2人前)

  • 鶏もも肉300g
  • 白菜500g
  • 大根500g
  • スープ
  • 600ml
  • 昆布5g
  • かつお節5g
  • ①みりん大さじ3
  • ①料理酒大さじ3
  • ①しょうゆ大さじ3

作り方

  1. 準備.
    大根は皮をむいておきます。
  2. 1.
    ボウルに張った水に昆布を入れて30分おきます。
  3. 2.
    大根を一口大に切り、フードプロセッサーに入れて細かく刻みます。
  4. 3.
    白菜をざく切りにします。
  5. 4.
    鶏もも肉を一口大に切ります。
  6. 5.
    1を鍋に入れ、沸騰直前まで中火で加熱したら昆布を取り出してひと煮立ちさせます。
  7. 6.
    火を止めてかつお節を入れて2分置いたらこします。
  8. 7.
    土鍋に6、①、3、4を入れて中火でひと煮立ちさせたら2を入れて蓋をし、鶏もも肉に火が通るまで7分煮込み、お皿に盛り付けて完成です。