ストロベリーベイクドチーズケーキ のよくある質問

ゲスト
ゲスト
いちごを使わず作ったらノーマルのチーズケーキになりますか?
kurashiru
kurashiru
いちごを省くとノーマルなチーズケーキとなります。クラシルではシンプルなベイクドチーズケーキのレシピも多数ご紹介しておりますので、 https://www.kurashiru.com/search?query=%E3%83%99%E3%82%A4%E3%82%AF%E3%83%89%E3%83%81%E3%83%BC%E3%82%BA%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%AD もご参考にしてみてくださいね。おいしく作れますように。
ゲスト
ゲスト
レシピ通りの分量、型でやりましたが、他の食べレポの方にも多くありましたが、追加で20分強焼かないと、生焼けでした。(焼きたては柔らかいのは承知してます)
原因は何が考えられますか?
五分少々ではなく、20分追加でようやく固まったので、質問です。ちなみにオーブンの調子は良好です。
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。生焼けの原因は予熱不足などオーブンの要因以外にも、いちごが生地の水分量に影響し火が通るのに時間がかかったことが考えられます。予熱が完了してから5分ほど置いてから焼いたり、予熱温度を10℃ほど高めに設定し、予熱完了後に170℃に下げて焼いたりすることで火が通りやすくなります。オーブンの機種によって火力に差が生じるため、記載の時間は目安として様子を確認しながらご調整くださいね。また、こちらのレシピでは生のいちごを生地に練り込んでおり、生地の水分量は多めの配合になっています。加熱前の生地の状態によっても火の通りが変わってくるため、いちごを洗った後はよく水気を切り、加熱時間を調整しながら焼き上げることをおすすめいたします。よろしければまた作ってみてくださいね。
ゲスト
ゲスト
レモン汁は抜いても行けますか?
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、レモン汁は省いてもお作りいただけます。レモン汁を加えることでさわやかな風味が引き立つ甘酸っぱいストロベリーベイクドチーズケーキに仕上がりますよ。機会がございましたらぜひレシピ通りにもお試しくださいね。
みほ358
みほ358
クリームチーズが無いのですが、他のチーズで出来ますか?
kurashiru
kurashiru
生地の状態や仕上がりの風味が変わるため、レシピ通りクリームチーズを使用することをおすすめします。
白石
白石
いちごの代わりにいちごパウダーでも出来ますか?その場合何グラムいりますか?
kurashiru
kurashiru
食感や風味は変わりますが、いちごの代わりにいちごパウダーを使用しても作ることができますよ。その際は10gを目安に加えることをおすすめします。お好みの風味に調整してくださいね。おいしく仕上がりますように。
いろは
いろは
フルーツがなくても作れますか??
kurashiru
kurashiru
仕上がりの状態は変わりますが、フルーツはなくてもお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ作ってみてくださいね。
yuco
yuco
いちごの代わりに他の果物を使ってもいいですか?
kurashiru
kurashiru
いちごはブルーベリーなどの他のフルーツに代えてもお作りいただけますよ。いちごを使ってもとても美味しく仕上がりますので、よろしければ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
濱口流星
濱口流星
グラハムの代用品はありますか?
kurashiru
kurashiru
グラハムビスケットの代わりにクッキーやビスケットなどを使用しても美味しくお作りいただけます。ご用意しやすいもので作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。