材料(1台分(15cmホール型))

  • ボトム
  • グラハムビスケット100g
  • 溶かしバター (無塩)50g
  • いちご100g
  • クリームチーズ200g
  • 砂糖100g
  • 卵 (Mサイズ)2個
  • 薄力粉20g
  • 生クリーム200ml
  • レモン汁大さじ2

作り方

  1. 準備.
    クリームチーズは常温に戻しておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    フードプロセッサーにボトムの材料を入れ撹拌し、クッキングシートを敷いた型に敷き詰めます。
  3. 2.
    いちごはヘタを取り除き、フードプロセッサーで撹拌します。
  4. 3.
    クリームチーズと砂糖を加え撹拌します。
  5. 4.
    薄力粉と卵を加え撹拌し混ぜ合わせたら、生クリームとレモン汁を加え撹拌します。
  6. 5.
    1に4を流し込んだら、170℃のオーブンで、表面に焼き色がつくまで45分焼きます。
  7. 6.
    粗熱が取れたら、型から外し完成です。