材料(2人前)

  • ほうれん草100g
  • お湯 (ゆで用)1000ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ1
  • 冷水 (さらす用)適量
  • (A)木綿豆腐 (150g)1/2丁
  • (A)白すりごま大さじ2
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)砂糖大さじ1

作り方

  1. 準備.
    木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱ボウルに入れてラップをかけずに600Wの電子レンジで3分加熱し、水切りをしておきます。
  2. 1.
    鍋にお湯を沸かして塩を入れ、ほうれん草を1分程ゆでます。
  3. 2.
    冷水にさらし、水気を絞り、根元を切り落として3cm幅に切ります。
  4. 3.
    ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、2を入れて和えます。全体に味がなじんだら器に盛り付けて完成です。