材料(500ml)

  • 梅 (青梅)260g
  • 氷砂糖260g
  • 酒 (ホワイトリカー、アルコール分35%)350ml

作り方

  1. 準備.
    梅の実は流水で洗って、汚れやゴミを洗い流しておきます。 梅の実を漬ける瓶はきれいに洗って、煮沸しておきます。
  2. 1.
    梅の実は一粒ずつ水気をよく拭き取り、竹串でヘタを取り除きます。
  3. 2.
    瓶に1と氷砂糖を交互に入れます。
  4. 3.
    ホワイトリカーを注ぎます。
  5. 4.
    冷蔵庫等の冷暗所に保存します。氷砂糖が全て溶け、お酒が琥珀色に変われば飲み頃です。お好みで炭酸水などで割ってお飲みください。