材料(2人前)

  • たらこ (60g)2腹
  • 大葉2枚
  • 天ぷら粉 (まぶす用)大さじ1
  • 天ぷら粉20g
  • 50ml
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1.
    たらこの表面をクッキングペーパーなどで抑え、余分な水分を取ります。
  2. 2.
    大葉を巻き、剥がれないように数箇所を爪楊枝で留めます。
  3. 3.
    2に天ぷら粉をまぶします。
  4. 4.
    ボウルに衣の材料を入れ、混ぜ合わせます。
  5. 5.
    3を4にくぐらせます。
  6. 6.
    180度に温めた揚げ油に5を入れ、衣がカラッとするまで揚げます。
  7. 7.
    爪楊枝を外し、食べやすい大きさに切って器に盛り付けたら完成です。