HM&豆腐で!チョコパウンドケーキ のよくある質問

ちひろ
ちひろ
ホワイトチョコレートで作っても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、板チョコレートはホワイトチョコレートを使用してもお作りいただけます。お好みで選択してみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
朔
ドライフルーツ入れても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
ドライフルーツを入れても美味しくお作りいただけます。お好みでアレンジしてみてくださいね。お気に入りの一品となりましたら幸いです。
ninimi
ninimi
豆腐の水はきりますか?半分の分量で作る場合はどうすればいいですか?
kurashiru
kurashiru
豆腐の水分を利用して生地をなじませていますので、完全に水切りを行わなくても大丈夫ですよ。半分の分量で作る場合はレシピの分量を1/2にして作ってくださいね。美味しくできますように。
kurashiru
kurashiru
分量を半分で作る場合は、温度はそのままで焼き時間を20分にして加熱を行ってくださいね。その後、竹串で中まで火が通っているか確認してくださいね。美味しくできますように。
Kishori Devi Dasi Ai
Kishori Devi Dasi Ai
コーティングチョコレートが大量にあって使いたいなと思っているのですが可能でしょうか?チョコが柔らかすぎますかね?教えて頂けると嬉しいです。
kurashiru
kurashiru
チョコチップは解けにくいように加工されておりますので、コーティングチョコレートを使用すると仕上がりの見た目が少し変わってしまう場合がございますが、代用してお作りいただけますよ。生地の表面にチョコレートが出ていると、熱で広がりやすいので、生地の内側に含まれるように加えてみてくださいね。
るる
るる
ココアパウダーの場合どのぐらい入れたらいいですか?
kurashiru
kurashiru
こちらはチョコレートが多量入ったレシピなので、ココアパウダーでの代用は難しいです。クラシルではココアパウダーで作るケーキのレシピもございますので、ぜひそちらも参考にしてみてくださいね。おいしく作れますように。
Mami
Mami
豆腐なしでも普通のパウンドケーキになりますか?
kurashiru
kurashiru
こちらは豆腐を主に使用したレシピなので、入れないと水分量等が大きく変わり、食感や味が変わるためおすすめしません。クラシルでは、豆腐を使用しないケーキのレシピもございますので、そちらも参考にしてみてくださいね。おいしく作れますように。
チョコレートぱふぇ
チョコレートぱふぇ
調整してある豆乳では風味などが変わってしまいますか?
kurashiru
kurashiru
調整豆乳には味が少しついていますが、使用する量が大さじ1.5とあまり多い量ではないので
大きな影響はでないかと思います。
とても美味しいレシピですのでぜひ作ってみてくださいね。
nene
nene
製菓用チョコレートで作っても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
製菓用チョコレートでもお作りいただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
みち
みち
ふっくら出来たのですが、何か物足りない気がするね~と夫と話していましたが、何か良い方法はありますでしょうか?
少し蜂蜜を足すのもいいかなとか思ってます
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。
はちみつを足していただくのも良いですね!
出来上がりでバニラアイスやホイップクリームと一緒に食べていただくのもオススメですよ。
もっち
もっち
豆乳を牛乳にしたら駄目ですか?
kurashiru
kurashiru
牛乳でもお作りいただけますので、ぜひ作ってみてくださいね。
Deki
Deki
板チョコは一枚何グラムでやりましたか?
kurashiru
kurashiru
板チョコは1枚55gの市販のものを使っています。
個数についてはパウンドケーキ1本分で、6つにカットしています。
ご指摘ありがとうございます。早急にレシピを修正させていただきます。
おとっぱ
おとっぱ
21cm型で作りたいのですが、分量はどれくらい増やせばよいですか?
教えていただければ幸いです!!!
kurashiru
kurashiru
パウンドケーキの型に付きましては、サイズがとても豊富な為、詳しい分量がお伝えできません。
ご参考まで今回使用している型は横16.5cm×縦7cm×高さ5.5cmです。
おとっぱ
おとっぱ
分かりました!
ありがとうございます!!!
りー
りー
型はどれくらいの大きさですか?
kurashiru
kurashiru
16.5×7×5.5cmの型を使用しています。
ぜひ試してみてくださいね!
マンマ
マンマ
HMの無くて薄力粉で作りたいのですが、他に何を入れますか。分量も教えてください‼
kurashiru
kurashiru
薄力粉でも作る事はできますが、ホットケーキミックスには砂糖やベーキングパウダーが含まれていますので、分量の調整が必要になってしまうのと、出来上がりの食感や風味が変わってしまいますので、このままのレシピでお作りいただく事をオススメしております。
ゆきぽぽん
ゆきぽぽん
このパウンドケーキ型のサイズを教えて下さい。
マフィンカップで焼くとすれば何度で何分位焼いたらいいでしょうか。
kurashiru
kurashiru
16.5cm×7cm×5.5cmのサイズの型を使用しました。
マフィンカップで焼く場合ですが、温度はそのままで焼き時間を10分にし、その後は焼けているか竹串を刺してご確認下さい。
梨太郎
梨太郎
豆腐は絹じゃ難しいですかね…?😓😓
kurashiru
kurashiru
絹ごし豆腐でも大丈夫ですよ!ぜひ作ってみてくださいね。
まよねーず
まよねーず
チョコを溶かす時よお湯の温度とかありますか?
kurashiru
kurashiru
板チョコの湯煎の温度は50℃くらいを目安にしてみてくださいね。
gina
gina
チョコの代わりに森永ココアを使ってみました。

上に森永チョコフレークを乗せましたが、焦げてしまって次回からは途中、アルミを被せてみます。

豆腐を使うと中まで火が通りにくいのかな…
竹串で刺す度、生っぽかったです。

180度でトータル45分以上掛かりました。
kurashiru
kurashiru
アレンジして作ってくださったんですね、ありがとうございます。
オーブンによって、焼き加減が変わるので、レシピの時間を目安にして、焼き時間を調節してくださいね。