材料(2人前)

  • 新じゃがいも (計250g)4個
  • エビ (むきエビ)100g
  • 菜の花50g
  • ①クリームチーズ50g
  • ①牛乳20ml
  • ①マスタード大さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 塩こしょうふたつまみ
  • オリーブオイル大さじ1

作り方

  1. 準備.
    新じゃがいもは芽を取り皮をむいておきます。エビは背ワタを取り除いておきます。菜の花は5cm幅に切っておきます。クリームチーズは常温に戻しておきます。
  2. 1.
    新じゃがいもは千切りにし水にさらします。
  3. 2.
    ボウルに①を入れ、混ぜ合わせます。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1、エビを入れて炒めます。
  5. 4.
    エビの色が変わってきたら菜の花を入れてさっと炒め、2を加えます。
  6. 5.
    中火で炒め合わせ、塩こしょうで味を調え、全体に味が馴染んだら火からおろします。
  7. 6.
    器に盛り付けて完成です。