材料(2人前)

  • 牛もも肉 (ブロック・厚さ4cm)300g
  • (A)しょうゆ大さじ2
  • (A)料理酒大さじ2
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1
  • (A)すりおろし生姜小さじ1
  • (A)はちみつ大さじ1
  • (B)塩ひとつまみ
  • (B)粗挽き黒こしょうひとつまみ
  • 添え物
  • ベビーリーフ (ミックス)30g
  • レモン (くし切り)1切れ

作り方

  1. 1.
    ジッパー付き保存袋に牛もも肉、(A)を入れ、袋の上から手でよく揉みこみ、30分程置きます。
  2. 2.
    キッチンペーパーで水気を拭き取り、(B)をふって全体になじませます。耐熱皿にのせてふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで3分程加熱します。
  3. 3.
    一度取り出して裏返し、ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで3分程加熱します。
  4. 4.
    粗熱を取り、5mm幅に切ります。
  5. 5.
    器にベビーリーフ、レモンを添え、4を盛り付けて完成です。