材料(2人前)

  • 鶏もも肉150g
  • 長芋150g
  • しめじ1袋
  • 有塩バター20g
  • 醤油大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 小麦粉適量
  • 黒こしょう少々
  • パセリ少々

作り方

  1. 準備.
    長芋の皮を綺麗に洗っておきます。
  2. 1.
    長芋は皮つきのまま半月切りにします。しめじは石づきを取り除きほぐしておきます。
  3. 2.
    鶏肉に小麦粉をまぶします。
  4. 3.
    フライパンに有塩バターを中火で熱し鶏肉を皮面から入れて焼きます。
  5. 4.
    鶏肉の皮面が焼けたらひっくり返して長芋も入れて焼きます。
  6. 5.
    長芋の周りが透明になってきたらしめじを入れてしんなりするまで炒めます。
  7. 6.
    しめじがしんなりしてきたらみりん、醤油を入れて具材に絡ませたら器に盛り付け黒胡椒、パセリをかけて完成です。