材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉80g
  • 長ねぎの青い部分1本分
  • 生地
  • 薄力粉70g
  • 片栗粉30g
  • 卵 (Mサイズ)1個
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 60ml
  • ごま油大さじ1
  • タレ
  • しょうゆ大さじ1
  • 大さじ1/2
  • 白いりごま小さじ1
  • ラー油小さじ1/2
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    長ねぎの青い部分は小口切りにします。
  2. 2.
    牛こま切れ肉は2cm幅に切ります。
  3. 3.
    ボウルに生地の材料を入れ混ぜ合わせたら、1、2を入れてさらに混ぜます。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を流し入れます。焼き色が付いたら裏返します。
  5. 5.
    フライ返しで押さえながら、中火で4分ほど牛こま切れ肉に火が通るまで焼き、火から下ろします。
  6. 6.
    ボウルにタレの材料を入れて混ぜ、器に移します。
  7. 7.
    5を食べやすい大きさに切り分け、お皿に盛り付け、6を添えて糸唐辛子をのせ完成です。