材料(40本分)

  • 強力粉50g
  • 薄力粉50g
  • 卵 (Mサイズ)3個
  • 250ml
  • (A)無塩バター100g
  • (A)塩ひとつまみ
  • シナモンパウダー30g
  • グラニュー糖30g
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1.
    鍋に水、(A)を入れ中火で加熱します。沸騰し、無塩バターが溶けたら弱火にします。
  2. 2.
    強力粉、薄力粉をふるい入れ木べらで混ぜ合わせます。
  3. 3.
    粉っぽさがなくなったら火から下ろし溶き卵を3回に分けて加え都度よく混ぜ合わせます。
  4. 4.
    全体がなめらかになったら星口金を入れた絞り袋へ入れます。
  5. 5.
    クッキングシートに10cmほどの長さに絞りだします。
  6. 6.
    フライパンの底から3cmほどの高さまで揚げ油を注ぎ170℃に熱したら5をクッキングシートごと入れ、生地が離れたらクッキングシートを取り除きます。
  7. 7.
    2分ほど揚げ、中まで火が通りきつね色になったら油切りをします。
  8. 8.
    バットにシナモン、グラニュー糖を入れ混ぜ合わせます。7を熱いうちに入れ、よく絡めたら器に盛り付けてできあがりです。