材料(1人前)

  • しらたき200g
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)100ml
  • (A)水100ml
  • 長芋100g
  • オクラ2本
  • 小さじ1
  • 500ml
  • きざみ海苔少々

作り方

  1. 準備.
    しらたきに熱湯をかけるなどしてアクをとっておきます。
  2. 1.
    (A)を混ぜ、冷蔵庫で冷やします。
  3. 2.
    長芋をすります。
  4. 3.
    オクラはヘタとガクを取り、塩をまぶして手でゴロゴロと転がします。
  5. 4.
    鍋に水を入れて沸騰させ、3を入れて軽く茹でたら5mm幅の輪切りにします。
  6. 5.
    お皿にしらたき、1、2、4ときざみ海苔を盛り付けたら完成です。