水煮で簡単！タケノコの土佐煮　レシピ・作り方

作り方

1. 1. タケノコの水煮は半分の長さに切り、穂先の部分は1cm幅のくし切り、根元の部分は5mm幅のいちょう切りにします。
2. 2. 流水で洗い、水気を切ります。
3. 3. 鍋に水、(A)、2を入れて中火で5分ほど煮ます。
4. 4. かつお節を加えて弱火で5分ほど煮たら、火を止めて粗熱を取ります。
5. 5. 別の鍋にお湯を沸騰させ、塩を加え、菜の花を2分ほど強火でゆでます。
6. 6. 器に4を盛り付け、水気を切った5を飾り完成です。