材料(2人前)

  • ロメインレタス150g
  • ベーコン (ブロック)50g
  • ニンニク1片
  • 鷹の爪1本
  • オリーブオイル小さじ2
  • 白ワイン小さじ2
  • 塩こしょう適量

作り方

  1. 準備.
    ロメインレタスは1枚ずつはがし、よく洗って水気を切っておきます。
  2. 1.
    ロメインレタスはざく切りにします。
  3. 2.
    ベーコンは5mm角の拍子木切りにします。
  4. 3.
    ニンニクは薄切りにし、鷹の爪は種を除きます。
  5. 4.
    フライパンにオリーブオイルと3を入れ、弱火で温めて香りを立たせたら、一度取り出します。
  6. 5.
    4に2を入れてカリッとするまで中火で炒めたら、4を戻し白ワインを加えます。
  7. 6.
    強火にして1を加えてさっと炒め、塩こしょうで味を調えたら完成です。