材料(1人前)

  • そうめん100g
  • お湯 (ゆで用)適量
  • トマト150g
  • ちりめんじゃこ20g
  • (A)ごま油大さじ1
  • (A)酢大さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ1/2
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1/2
  • (A)砂糖小さじ1/2
  • (A)塩ふたつまみ
  • (A)黒こしょうひとつまみ
  • トッピング
  • 大葉4枚
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 準備.
    大葉は軸を切り落としておきます。トマトはヘタを切り落としておきます。
  2. 1.
    大葉は千切りにします。
  3. 2.
    トマトは1cm角に切ります。
  4. 3.
    ボウルに2、(A)を入れて混ぜ、ラップをし冷蔵庫で10分程冷やします。
  5. 4.
    フライパンにちりめんじゃこを入れて中火で炒め、カリッとして香りが立ったら火から下ろします。
  6. 5.
    鍋にお湯を沸かし、そうめんをパッケージの表記通りにゆで、湯切りします。流水で洗い、水気をよく切ります。
  7. 6.
    器に盛り付け、3、4、1をのせ、白いりごまをかけて完成です。