材料(2人前)

  • 新じゃがいも100g
  • 豆苗1/2パック
  • お湯 (茹で用)500ml
  • 酢 (茹で用)小さじ1
  • 冷水適量
  • (A)ごま油大さじ1
  • (A)ポン酢大さじ1
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 準備.
    新じゃがいもは皮を剥き、芽を取っておきます
  2. 1.
    新じゃがいもを千切りにします。
  3. 2.
    豆苗は豆と根元を切り落し、3cm幅に切ります。
  4. 3.
    鍋にお湯を沸騰させ、酢を入れたら、1と2を入れて2分茹で冷水で冷ましたら、よく水気を切ります。
  5. 4.
    (A)をボウルに入れ良く混ぜたら、3を入れて全体に和えます。
  6. 5.
    お皿に盛り、白いりごまを振ったら完成です。