材料(2人前)
- ブロッコリー150g
- お湯 (茹で用)600ml
- 塩 (茹で用)小さじ1/2
- (A)明太子40g
- (A)マヨネーズ大さじ2
- (A)めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1/2
作り方
- 準備.明太子は薄皮を取り除き、身をほぐしておきます。
- 1.ブロッコリーは房ごとに切り、茎は5mm幅に切ります。茎の根元の皮が固い場合は皮を剥きます。
- 2.鍋にお湯を沸騰させて塩を入れ、1を入れて中に火が通るまで3分程茹で、水気を切ります。
- 3.ボウルに(A)の材料を入れてよく混ぜ合わせます。
- 4.3に2を入れて和え、全体が馴染んだら器に盛りつけて出来上がりです。