材料(2人前)

  • ブロッコリー150g
  • お湯 (茹で用)600ml
  • 塩 (茹で用)小さじ1/2
  • (A)明太子40g
  • (A)マヨネーズ大さじ2
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    明太子は薄皮を取り除き、身をほぐしておきます。
  2. 1.
    ブロッコリーは房ごとに切り、茎は5mm幅に切ります。茎の根元の皮が固い場合は皮を剥きます。
  3. 2.
    鍋にお湯を沸騰させて塩を入れ、1を入れて中に火が通るまで3分程茹で、水気を切ります。
  4. 3.
    ボウルに(A)の材料を入れてよく混ぜ合わせます。
  5. 4.
    3に2を入れて和え、全体が馴染んだら器に盛りつけて出来上がりです。