材料(1台分(横20cm×縦7cm×高さ6cm))

  • 白あん500g
  • コンポート
  • りんご1個
  • レモン汁大さじ1
  • 上白糖40g
  • 粉寒天3g
  • 100ml
  • 上白糖40g

作り方

  1. 準備.
    りんごは綺麗に洗っておきます。 型は水で濡らしておきます。
  2. 1.
    りんごを4等分に切り、芯を取り除いてから皮を剥き、1cm角に切り耐熱ボウルへ入れレモン汁、コンポート用の上白糖を加えラップをし、500Wの電子レンジで4分加熱します。
  3. 2.
    鍋に水と粉寒天を入れ中火にかけて沸騰させ、上白糖を加え溶かし沸騰状態のまま2分間保ちます。
  4. 3.
    1を加え、よく混ぜあわせたら火を止めます。
  5. 4.
    3へ白あんを加えよく混ぜ合わせ、再度中火にかけます。
  6. 5.
    4がなめらかになったら型に入れ粗熱を取ってから冷蔵庫で1時間以上冷やして完成です。