材料(2人前)

  • 高野豆腐 (乾燥、30g)2枚
  • にんじん80g
  • 300ml
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)砂糖大さじ1
  • (A)薄口しょうゆ大さじ1
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)顆粒和風だし小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    高野豆腐はパッケージの表記通りに戻し、水気を切っておきます。にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    高野豆腐は6等分に切ります。
  3. 2.
    にんじんは乱切りにします。
  4. 3.
    鍋に1、2、水、(A)を入れて混ぜ、落し蓋をして中火で加熱します。
  5. 4.
    汁気がなくなるまで中火で15分程煮て、味が染み込んだら火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付けて完成です。