材料(2人前)

  • 絹ごし豆腐350g
  • ホタテ (ベビーホタテ)200g
  • 玉ねぎ50g
  • 生姜1片
  • ニンニク1片
  • 400ml
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)コチュジャン大さじ1
  • チーズ
  • モッツァレラチーズ (チェリータイプ)100g
  • ピザ用チーズ30g
  • (B)塩小さじ1/4
  • (B)黒こしょう小さじ1/4
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    玉ねぎはくし切りにします。
  2. 2.
    ニンニク、生姜はみじん切りにします。
  3. 3.
    絹ごし豆腐は4等分に切ります。
  4. 4.
    鍋に1、ホタテ、水、2、(A)を入れて中火でひと煮立ちさせます。
  5. 5.
    3、チーズを入れてさらに中火で3分加熱したら、(B)で味を調え、火から下ろします。お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。