ブランデー香る!ちょっと大人なチョコレートプリン のよくある質問

冬紗
冬紗
ゼラチンの代わりにアガーを使用してもいいでしょうか?大丈夫でしたら、使う際の注意点などありましたら教えてください。
kurashiru
kurashiru
粉ゼラチンの代わりに同量のアガーを使用してもお作りいただけます。アガーはゼラチンと使用方法が異なり、90℃以上にならないと溶けません。手順の3で生クリーム、板チョコレートを溶かしたものにアガーを加えて、火にかけた状態でアガーをしっかりと溶かし混ぜて、沸騰状態を1分間保ってください。ぜひ作ってみてくださいね。美味しく仕上がりますように。
さち
さち
生クリームをマシュマロに変えても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
生クリームをマシュマロに代えてしまうと、仕上がりが大きく変わってしまうため、レシピ通りに作っていただくことをおすすめ致します。クラシルでは「マシュマロ」を使ったプリンのレシピがございますので、よろしければ参考になさってみてくださいね。
sumire👧
sumire👧
ブランデーはなくてもいいですか❔
kurashiru
kurashiru
ブランデーは風味づけですので入れていただかなくても大丈夫ですよ。美味しいチョコレートプリンですので、ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
音羽
音羽
ブランデーのかわりに、使えるものはありますか?
kurashiru
kurashiru
ブランデーは風味づけですので、入れていただかなくても大丈夫ですよ。お好みで選択して作ってみてくださいね。美味しくできますように。
桃瀬ぞみ
桃瀬ぞみ
バットがなくて、タッパーで固めてるんですが、なかなか固まらない(;_;)タッパーだとだめなんでしょうかね?(;_;)
kurashiru
kurashiru
タッパーでも問題なくお作りいただけますよ。
なかなか固まらない原因として考えられるのは、ゼラチンを混ぜ合わせる際に固まってしまっていない事と3でしっかり溶かす事が重要です。ゼラチンがしっかり溶けていないと固まらない原因になります。
また、ゼラチンを溶かす温度が高すぎてしまうと凝固率が落ちてしまいますので、その点にもご注意ください。
夕姫
夕姫
これは未成年でも食べれますか?
kurashiru
kurashiru
未成年の方もお召し上がりいただけますが、アルコールを使用しておりますので気になるようでしたら、ブランデーを省いてもお作りいただけます。
清水美来
清水美来
生クリームは絶対必要ですか?
kurashiru
kurashiru
生クリームを使用すると濃厚に仕上がりますので、レシピ通りることをおすすめします。
ぜひ作っててみてくださいね。
篠原なな
篠原なな
プリンの型にそのまま入れて固めても問題ないですか?
kurashiru
kurashiru
もちろん。大丈夫ですよ。
とても美味しいので作ってみて下さいね
Barun_508
Barun_508
ブランデーのかわりになる風味付け出来るものって何かオススメありますか?
kurashiru
kurashiru
チョコレートですので、フルーツ系のリキュール類等いかがでしょうか。
色々な種類のリキュールや香料がありますので、ぜひお好みの味を見つけてみてくださいね
(^∇^)
(^∇^)
ゼラチンを使わずに普通のプリンと同様お湯で蒸すと固まりますか?
kurashiru
kurashiru
残念ながら、このレシピには卵を使用していませんので、蒸しても固まらないです。
アプリには蒸しプリンのレシピもございますので探してみてくださいね
Green
Green
ブランデーなくてもできますか?
すー
すー
風味付けの為なので無くても良いと書いていますよ。
kurashiru
kurashiru
アドバイスありがとうございます。
ぺこ
ぺこ
生クリームって動物性ですか?植物性ですか?
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。
植物性より、動物性の方がコクがあり、おかし作りに適しているため、動物性をお勧めしています。
植物性でも代用はできますのでお好みで作ってくださいね。
いちご
いちご
板チョコ100gは、何枚ですか?( )これは、ミルクチョコですか??これから作ろうと思ってますm(*_ _)m
kurashiru
kurashiru
メーカーによるのですが、撮影では50gの板チョコを2枚使用しました。 またミルクチョコレートを使用しています。ミルク、ダークなどお好みでご使用ください♪
すずみ
すずみ
今バレンタインの友チョコを何にしようか考えてるんですけど、チョコが苦手な友達がいて…このレシピに限らず、何かチョコに代用できる物ってありますか?
kurashiru
kurashiru
抹茶味などはいかがでしょうか。
クッキーやカップケーキなど、チョコレートを使わないスイーツレシピがたくさんあるので、ぜひ参考にしてくださいね。
T.M.S.R
T.M.S.R
何故か層が出来ました!それにプリンというより、あま~いチョコムースって感じになりました。
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。
チョコレートによって大人具合が変わってきますね^^
少しゼラチンを増やしていただくとプリンっぽくなると思いますのでぜひまたお試し下さい。
u.m
u.m
ビターチョコでも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
チョコレートの甘さはお好みで選んでいただいて大丈夫ですよ。
さらに大人な感じに仕上がりそうですね♪
とむとむ
とむとむ
生クリームとブランデー入れなかったんですが、分離しちゃいました。
生クリーム必須なんですかね?
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます!ブランデーは風味づけなのでお好みで入れなくても構いませんが、生クリームを入れることによってまろやかな口当たりになるので、少しコストはかかりますがぜひ次回は入れて作ってみてください(*^o^*)
ねこさん
ねこさん
ブランデーってどこに売ってますか?
無くてもできますか?
kurashiru
kurashiru
スーパーの製菓コーナーで「お菓子用ブランデー」が売っているのでぜひ見てみてください♪
その他お好みの香りのブランデーを入れたり、香りづけにこだわりがなければ無くても構いません(*^o^*)
ねこ
ねこ
「溶かしたゼラチン」って分量かいてなのですが、どの位がいいのでしょうか。
Aki Araya
Aki Araya
5gを80度くらいのお湯大さじ2と書いてありましたよ
kurashiru
kurashiru
「溶かしたゼラチン」は、レシピの①をご参考ください♪
かのん
かのん
カップに入れて固めるのはダメですか。
kurashiru
kurashiru
もちろんお好みのカップに流して固めていただいても大丈夫です!お作りの際はぜひたべれぽにご投稿ください♪