材料(1人前)

  • 3割炊きもち麦ごはん150g
  • 鶏もも肉100g
  • アスパラガス2本
  • ブラウンマッシュルーム2個
  • カットトマト缶150g
  • 60ml
  • ①ケチャップ大さじ2
  • ①コンソメ顆粒小さじ1/2
  • ①塩ふたつまみ
  • オリーブオイル大さじ1
  • 黒こしょうふたつまみ

作り方

  1. 準備.
    3割もち麦ごはんは、流水で洗い、水気を切っておきます。
  2. 1.
    アスパラガスは根元から1cmの部分を切り落とし、下から3cmの部分の皮をピーラーで剥いたら、1cm幅に切ります。
  3. 2.
    ブラウンマッシュルームを薄切りにします。
  4. 3.
    鶏もも肉を一口大に切ります。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3を入れて両面に焼き色が付くまで焼きます。
  6. 5.
    1、2を入れてアスパラガスに焼き色が付くまで中火で焼きます。
  7. 6.
    3割炊きもち麦ごはん、カットトマト缶、水、①を入れて中火でとろっとするまで中火で加熱して火から下ろします。
  8. 7.
    お皿に盛り付けて、黒こしょうを散らしたら完成です。