材料(2人前)

  • 大根300g
  • 鶏ひき肉 (むね)100g
  • 300ml
  • ①料理酒大さじ2
  • ①鶏ガラスープの素小さじ2
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①粗挽き黒こしょうふたつまみ
  • 水溶き片栗粉大さじ2
  • ごま油小さじ2
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    大根は皮をむいておきます。
  2. 1.
    大根は2cm幅のいちょう切りにします。
  3. 2.
    中火で熱した鍋にごま油をひき、鶏ひき肉を入れ色が変わるまで炒めたら、1を入れ全体に油がなじむように炒めます。
  4. 3.
    水、①を入れ強火にし、ひと煮立ちしたら弱火にして蓋をし、大根がやわらかくなるまで15分程度煮込みます。
  5. 4.
    弱火にして水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。