材料(2人前)

  • サッポロ一番 みそラーメン (麺)1袋
  • じゃがいも (150g)1個
  • ブロッコリー (100g)1/2株
  • 玉ねぎ (100g)1/2個
  • セロリ1/2本
  • ニンニク1片
  • オリーブオイル大さじ1
  • イカ (胴)1杯
  • エビ (殻つき)4尾
  • ベビーホタテ4個
  • サバの水煮缶 (汁ごと・200g)1缶
  • スープ
  • カットトマト缶 (400g)1缶
  • 白ワイン100ml
  • 700ml
  • 添付の粉末スープ1袋
  • 塩こしょうひとつまみ
  • ルイユ
  • ニンニク1/2片
  • マヨネーズ大さじ1
  • レモン汁小さじ1
  • オリーブオイル小さじ1

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮をむき芽を取り除いておきます。セロリは筋を取り除いておきます。ルイユに使うニンニクはすりおろしておきます。エビは背ワタを取り除いておきます。イカは内臓を取り除き、皮はむかないでおきます。サバ水煮缶は汁と中身に分けておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは一口大に切ります。
  3. 2.
    ブロッコリーは茎を切り落とし小房に分けます。
  4. 3.
    玉ねぎとセロリは薄切りにします。ニンニクは半分に切り、包丁の腹で潰します。
  5. 4.
    イカは1cm幅に切ります。
  6. 5.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3を入れ炒めます。しんなりしたら火から下ろし、土鍋に移します。
  7. 6.
    1、スープの材料、サバの水煮缶の汁を入れ混ぜます。中火で加熱し20分程じゃがいもがやわらかくなるまで煮込みます。
  8. 7.
    中火のまま2、4、エビ、ベビーホタテ、サバの水煮缶の身、「サッポロ一番 みそラーメン」を入れ蓋をし3分程煮込みます。全体に火が通ったら塩こしょうを入れ混ぜ、火から下ろします。
  9. 8.
    ボウルにルイユの材料を入れ混ぜます。器に盛り付け、添えて完成です。