材料(2人前)

  • 生じゅんさい200g
  • 豚バラ肉 (薄切り)250g
  • 水菜50g
  • 長ねぎ1本
  • 出し汁
  • 500ml
  • 昆布 (だし用)10g
  • (A)料理酒大さじ3
  • (A)塩小さじ1
  • ポン酢大さじ2
  • 七味唐辛子適量

作り方

  1. 準備.
    生じゅんさいは洗っておきます。長ねぎは青い部分と根元を切り落としておきます。水菜は根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    鍋に出し汁の材料を入れて1時間程おきます。
  3. 2.
    長ねぎは斜め薄切りにします。水菜は3cm幅に切ります。
  4. 3.
    1に(A)を入れて中火で熱し、沸いてきたら昆布を取り出し、2、豚バラ肉、生じゅんさいを入れ加熱します。
  5. 4.
    豚バラ肉に火が通ったら七味唐辛子を入れたポン酢につけてできあがりです。