材料(2人前)

  • メカジキ2切れ
  • 塩こしょう (下味用)ふたつまみ
  • 薄力粉 (まぶす用)大さじ1
  • ソース
  • マヨネーズ大さじ2
  • はちみつ大さじ1
  • マスタード (粒)小さじ2
  • しょうゆ小さじ1/2
  • レモン汁小さじ1/4
  • 有塩バター15g
  • オリーブオイル大さじ1

作り方

  1. 1.
    ボウルにソースの調味料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  2. 2.
    バットにメカジキを置き、塩こしょうを両面に振って5分程おきます。
  3. 3.
    キッチンペーパーで水気を拭き取り、薄力粉を両面にはたきます。
  4. 4.
    フライパンにオリーブオイル、有塩バターを入れ中火にかけ、溶けてきたら3を入れ、中火で5分程、両面に焼き色がつき、中まで火が通ったら火から下ろします。
  5. 5.
    皿に4を盛り、1をかけて完成です。