材料(2人前)

  • カリフラワー1/2個
  • 1000ml
  • 小さじ2
  • ニンニク1片
  • 鷹の爪1本
  • ①酢100ml
  • ①水50ml
  • ①はちみつ小さじ1
  • ①塩小さじ1
  • ①カレー粉大さじ1

作り方

  1. 準備.
    鷹の爪の種は取り除きます。
  2. 1.
    カリフラワーは食べやすい大きさの小房に分けます。
  3. 2.
    鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、カリフラワーを1分茹でてザルに上げておきます。
  4. 3.
    ニンニクは輪切りにします。
  5. 4.
    ①を全て鍋に入れて強火で沸騰させます。
  6. 5.
    保存袋に2、3、4と鷹の爪を入れ、粗熱が取れたらよく混ぜ合わせて空気を抜き、冷まします。
  7. 6.
    冷蔵庫で半日程度おいたら食べごろです。