材料(1人前)

  • 鶏もも肉300g
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①酒大さじ1
  • ①ごま油大さじ1
  • ①わさび小さじ2
  • 小ねぎ (小口切り)適量
  • 飾り
  • 大葉適量
  • 玉ねぎ適量

作り方

  1. 1.
    ①を鶏もも肉に揉みこみ、10分ほど漬け込みます。
  2. 2.
    フライパンに1を皮目から入れて弱火で熱し、アルミホイルをかぶせてフライ返しで押さえます。皮がパリパリに焼けたら裏返して1のタレを入れて火が通るまで中火で加熱します。
  3. 3.
    2を食べやすい大きさに切り、飾りを乗せた皿に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。