材料(2人前)

  • 木綿豆腐150g
  • 大根200g
  • にんじん100g
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①料理酒大さじ1
  • ①砂糖大さじ1
  • ①みりん大さじ1/2
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    大根、にんじんの皮は剥いておきます。
  2. 1.
    大根は5mm幅のいちょう切りにし、にんじんは5mm幅の半月切りにします。
  3. 2.
    木綿豆腐はクッキングシートに包み耐熱ボウルに入れラップをせずに600Wの電子レンジで3分加熱し粗熱をとります。
  4. 3.
    小鍋を中火で熱し、ごま油を入れ1を炒めます。大根が透き通ってきたら2をスプーンでほぐしながら加え混ぜ合わせます。
  5. 4.
    全体に油が回ったら①を入れ混ぜ合わせ、弱火にし汁気が少なくなるまで10分程混ぜながら煮詰め、火から下ろします。
  6. 5.
    皿に盛り付けて出来上がりです。