材料(2人前)

  • 鴨むね肉 (薄切り)200g
  • クレソン150g
  • 長ねぎ2本
  • 800ml
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)顆粒和風だし小さじ2
  • (A)塩小さじ1/2
  • 七味唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    クレソンは長さを半分に切ります。
  2. 2.
    長ねぎは斜め薄切りにします。
  3. 3.
    土鍋に水を入れ中火で沸かし、(A)を入れひと煮立ちさせます。
  4. 4.
    1、2、鴨ロース肉を入れ、弱火で鴨ロース肉に火が通るまで煮たら完成です。お好みで七味唐辛子をかけてお召し上がりください。