材料(2人前)

  • ニラ80g
  • 溶き卵 (Mサイズ)3個分
  • 生姜10g
  • 干しエビ5g
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • (A)塩ふたつまみ
  • ごま油大さじ2
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 準備.
    生姜は皮をむいておきます。
  2. 1.
    ニラは3cm幅に切ります。
  3. 2.
    生姜は千切りにします。
  4. 3.
    中火に熱したフライパンにごま油をひき、2、干しエビを加えて香りが立つまで炒めます。
  5. 4.
    1、(A)を加えてニラがしんなりするまで強火で炒めたら溶き卵を加え、卵が半熟状になったら火から下ろし、器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。