材料(1台分(20cm×7cmのパウンド型使用))
- にんじん1本
- ホットケーキミックス200g
- シナモンパウダー小さじ1
- 溶き卵 (Mサイズ)1個分
- グラニュー糖20g
- サラダ油50ml
- くるみ (無塩・ロースト)30g
- レーズン30g
- 粉糖適量
作り方
- 準備.にんじんは皮を剥き、ヘタを切り落としておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
- 1.にんじんはすりおろします。
- 2.ボウルに、ホットケーキミックス、1、シナモンパウダー、溶き卵、グラニュー糖、サラダ油を入れゴムベラで混ぜ合わせます。
- 3.粉気がなくなったら、くるみとレーズンを加えサッと混ぜ合わせます。
- 4.パウンド型に注ぎ、170℃のオーブンで40分焼きます。
- 5.焼きあがったら粗熱をとり、型から外して冷まします。上から粉糖をかけたら完成です。