材料(2人前)

  • 乾燥きざみあらめ15g
  • 水 (もどす用)適量
  • 水 (洗う用)適量
  • ミックスビーンズ (水煮、正味量)100g
  • プチモッツァレラチーズ10粒
  • きゅうり1/2本
  • ミニトマト4個
  • 調味液
  • EVオリーブオイル大さじ2
  • レモン汁小さじ2
  • 小さじ1/4
  • 黒こしょうひとつまみ
  • バジル (葉)2枚

作り方

  1. 準備.
    ミニトマトはヘタを取っておきます。きゅうりのヘタは切り落としておきます。
  2. 1.
    きゅうりは縦半分にし1cm幅に切ります。ミニトマトは半分に切ります。
  3. 2.
    プチモッツァレラチーズは半分に切ります。
  4. 3.
    乾燥きざみあらめは水を張ったボウルに入れて10分程おいて戻し、ザルに上げます。水で洗い水気を切ります。
  5. 4.
    ボウルに調味液の材料を混ぜ合わせ、1、2、3、ミックスビーンズを入れて和えます。
  6. 5.
    器に盛り付けバジルをのせて完成です。