最高に美味しいクラムチャウダー のよくある質問

サチ
サチ
豆乳でも作れますか?
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、牛乳を豆乳で代用してもお作りいただけます。レシピ通りに牛乳で作ると濃厚な仕上がりとなりますので、ぜひレシピ通りにも作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
sakuzo0601
sakuzo0601
殻の付いていない冷凍あさりでも大丈夫ですか?その際、用意する量はどの位必要ですか?
kurashiru
kurashiru
殻がついている状態のものを使用することで、あさりのだしがでて旨みのあるスープになりますので、殻付きのものを使用することをおすすめしますが、冷凍あさりの場合は、具材としてお好みの量をいれていただいて大丈夫ですよ。美味しく作れますように。
Megumi Iga
Megumi Iga
いつも参考にしてます。作ってみたら美味しかったです。子供達と食べる時、スパゲティをスープにいれてたべたり、チーズとごはんをいれてリゾットみたいになっておいしかったです
®️
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白ワインがない場合はどうしたらいいですか…?
kurashiru
kurashiru
白ワインがない場合、酒でも代用可能です。少し風味は変わりますが、とても美味しいのでぜひ作ってみて下さいね
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もともと加熱済みのアサリを買ったので酒蒸しする必要がなく、酒蒸しした残りの酒を入れずに作りましたがおいしくできました!!ありがとうございました(◍°_°◍)
すないだー
すないだー
いつもレシピを参考にさせていただいてます(^^)質問なのですが、白ワインでアサリを蒸して、茹で汁を調理に使うとのことですが、食べた時にジャリッという食感は出てしまいませんか?恐縮ですが回答お願い致します。
kurashiru
kurashiru
いつもご利用いただきありがとうございます。
アサリはあらかじめ砂抜きをし、殻どうしをしっかりこすり洗いしていただけば、茹で汁にジャリっとした食感は出ないです。
ぜひ試してみて下さいね!