材料(2人前)

  • サンマ (3枚におろしたもの)1尾
  • ミニトマト6個
  • ニンニク2片
  • 鷹の爪適量
  • 大さじ1
  • ナンプラー小さじ1
  • レモン果汁適量
  • オリーブオイル適量
  • バゲット (お好み)8枚
  • パセリ適量

作り方

  1. 1.
    ニンニクは軽くつぶして厚めにスライスします。
  2. 2.
    サンマは一口大の大きさに切り、両面塩を振って5分ほど置き、キッチンペーパー
  3. 3.
    スキレット鍋にオリーブオイルを入れ、1、2、鷹の爪を入れて弱火で火にかけま
  4. 4.
    3のサンマが両面白くなってきた頃にミニトマトを入れ、さらに3分ほど加熱しま
  5. 5.
    4にナンプラーを回しかけ、火を止めます。
  6. 6.
    最後にパセリを振って、レモンを搾って出来上がりです。こんがりと焼いたバゲットと一緒にお召し上がり下さい。