材料(2人前)

  • しいたけ8枚
  • 鶏もも肉150g
  • 有塩バター15g
  • ニンニク1片
  • (A)塩小さじ1/2
  • (A)黒こしょう少々
  • パン粉大さじ2
  • 粉チーズ大さじ1
  • パセリ (生、きざみ)適量

作り方

  1. 準備.
    しいたけの石づきを取っておきます。
  2. 1.
    ニンニクをみじん切りにします。
  3. 2.
    しいたけを約1cm幅で切ります。軸は細切りにします。鶏もも肉を約1cm幅に切ります。
  4. 3.
    フライパンを弱火で熱し、バターと1を入れ、香りがたったら2と(A)を加え、中火で鶏もも肉に焼き色がつくまで炒めます。
  5. 4.
    3を耐熱皿に移し、パン粉、粉チーズの順で振りかけてトースターで約3分少し焦げ目がつく位焼きます。
  6. 5.
    パセリを散らして完成です。