材料(1人前)

  • ごはん150g
  • かきあげ
  • ホタテ貝柱30g
  • 玉ねぎ20g
  • 三つ葉5g
  • 天ぷら粉 (下粉用)小さじ1
  • 天ぷら粉大さじ2
  • 大さじ3
  • 揚げ油適量
  • 小さじ1/4
  • 緑茶 (温かいもの)200ml
  • わさび小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    三つ葉は根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは1cmの角切りにします。三つ葉は1cm幅に切ります。
  3. 2.
    ホタテ貝柱は1cmの角切りにします。
  4. 3.
    ボウルに1、2、下粉用の天ぷら粉を入れ混ぜます。
  5. 4.
    別のボウルに天ぷら粉、水を入れ混ぜ、3を加え混ぜ合わせます。
  6. 5.
    鍋底から3cmの高さに揚げ油を注ぎ、180℃に熱し4を1/2量ずつお玉で入れ形を整えます。衣がカラッとしホタテ貝柱に火が通るまで2分程揚げ、油を切ります。
  7. 6.
    ごはんを盛り付けた器に5をのせ塩をふります。わさびをのせ、緑茶を注いで完成です。