材料(2人前)

  • ウインナー4本
  • ズッキーニ1本
  • にんじん1/2本
  • ニンニク1片
  • ナス1個
  • 適量
  • オリーブオイル大さじ1
  • トマトソース缶60ml
  • 生クリーム大さじ1
  • 適量
  • 黒こしょう少々

作り方

  1. 準備.
    にんじんはヘタを切り皮を剥いておきます
  2. 1.
    ウインナーは斜めに薄切りにします。
  3. 2.
    ズッキーニ、にんじんは縦半分に切ってから斜めに薄切りにします。
  4. 3.
    ナスはヘタを取り、縦半分に切ってから斜めに薄切りにし、水に浸しておきます。
  5. 4.
    ニンニクはみじん切りにします。
  6. 5.
    フライパンにオリーブオイル、4を入れ中火で炒めます。ニンニクの香りがたったら、にんじんを加え炒めます。
  7. 6.
    にんじんに火が通ったら残りの野菜とウインナーも加え炒め合わせます。
  8. 7.
    トマトソースを加え炒め合わせたら、塩、黒こしょうで味を整え、火を止め生クリームを加え混ぜ合わせたら、皿に盛り付けて完成です。