材料(2人前)
- トマト2個
- 桜エビ (釜揚げ)30g
- 卵3個
- 塩こしょう適量
- サラダ油大さじ1
- しょうゆ小さじ2
- (A)すりおろし生姜小さじ2
- (A)サラダ油大さじ1
- 黒こしょう適量
作り方
- 1.トマトはヘタを取り、一口大に切ります。
- 2.ボウルに卵を割り、塩こしょうを入れ混ぜます。
- 3.中火に熱したフライパンに油を入れ、2を流し入れたら半熟の状態で火を止めてお皿に出しておきます。
- 4.再び中火にフライパンを熱し、(A)を入れて香りが出てきたら、1と桜エビを入れて3分ほど炒めます。
- 5.しょうゆで味付けをしたら、3を入れ軽く炒めて完成です。お好みで黒こしょうをおかけください。