材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)200g
  • 塩麹小さじ1
  • ザーサイ50g
  • 長ねぎ1本
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    ザーサイを食べやすい大きさに切っておきます。
  2. 1.
    長ねぎは、斜めに薄切りにします。
  3. 2.
    豚バラ肉は、3cm幅に切り、ボウルに入れ、塩麹を加えて揉み込み、10分おきます。
  4. 3.
    フライパンを中火で熱し、ごま油、すりおろしニンニクを入れ、2の色が変わるまで炒めます。
  5. 4.
    中火のまま1を加えて、しんなりするまで炒めたら、ザーサイを加えて炒め合わせて出来上がりです。