材料(1人前)

  • ごはん150g
  • 豚バラ肉 (スライス)100g
  • ゴーヤ (50g)1/4本
  • 島豆腐100g
  • 溶き卵 (Mサイズ)1個分
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1
  • (A)塩こしょう小さじ1/2
  • サラダ油小さじ1

作り方

  1. 準備.
    ゴーヤは種とワタを取り除いておきます。
  2. 1.
    ゴーヤは薄切りにします。
  3. 2.
    島豆腐は手で一口大にくずします。
  4. 3.
    豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を炒めます。
  6. 5.
    豚バラ肉に火が通ってきたら、1、2、(A)を加え中火で炒めます。
  7. 6.
    味がなじんだら、溶き卵を入れ、火が通るまで中火で1分ほど炒め火から下ろします。
  8. 7.
    丼にごはんを入れ、6を盛り付け完成です。