材料(2人前)

  • 卵 (Mサイズ)4個
  • 小松菜100g
  • 薄切りロングベーコン40g
  • ピザ用チーズ50g
  • (A)マヨネーズ大さじ1
  • (A)塩小さじ1/4
  • (A)黒こしょう小さじ1/4
  • オリーブオイル大さじ1/2
  • ケチャップ (添える用)大さじ1

作り方

  1. 1.
    小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  2. 2.
    薄切りロングベーコンは1cm幅に切ります。
  3. 3.
    ボウルに卵を割り入れ、(A)、1、2、ピザ用チーズを入れ、よく混ぜ合わせます。
  4. 4.
    中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3を流し入れ、中火で全体を木べらで大きくかき混ぜ、縁が少し固まったら蓋をして弱火で5分程、卵に火が通るまで焼きます。
  5. 5.
    裏返して弱火で4分程焼き、焼き色がつき、中まで火が通ったら火から下ろします。
  6. 6.
    器に盛り付け、ケチャップを添えてできあがりです。