材料(2人前)

  • 400ml
  • 油揚げ1枚
  • 豆苗1/2パック
  • みそ小さじ2
  • 顆粒和風だし小さじ1

作り方

  1. 準備.
    油揚げは油ぬきをしておきます。 豆苗の根元は切り落としておきます。
  2. 1.
    油揚げは横に半分に切ってから、5mm幅に切ります。豆苗は5cm幅に切ります。
  3. 2.
    鍋に水と顆粒和風だしを入れ、中火にかけます。
  4. 3.
    2の水が沸騰したら、油揚げと豆苗を入れます。ひと煮立ちしたら、みそを溶き火から下ろします。
  5. 4.
    器に3を注いで完成です。