材料(2人前)

  • 鶏もも肉250g
  • レンコン (水煮スライス)100g
  • 長ねぎ2/3本
  • ①カットトマト缶100g
  • ①みそ大さじ1
  • ピザ用チーズ30g
  • サラダ油小さじ2
  • 小ねぎ適量

作り方

  1. 準備.
    レンコンの水煮は水気を切り、1cm幅に切っておきます。
  2. 1.
    長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。レンコンは半月切りにします。
  3. 2.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  4. 3.
    フライパンを中火に熱し、サラダ油をひいて1を炒め、しんなりしてきたら2を加えてさらに炒めます。
  5. 4.
    鶏もも肉に火が通ったら①を加えて弱火にし、5分程煮込みます。
  6. 5.
    ピザチーズを加え、とろけてきたら火から下ろし、器に盛って小ねぎを散らして完成です。