材料(2人前)

  • ちくわぶ70g
  • お湯 (茹で用)適量
  • 牛バラ肉 (薄切り)100g
  • キャベツ50g
  • ①水100ml
  • ①コチュジャン大さじ2
  • ①はちみつ小さじ1
  • ①ケチャップ大さじ1/2
  • ①顆粒和風だし小さじ1/4
  • ごま油大さじ1
  • 白いりごま適量
  • 長ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    長ねぎは小口切りにしておきます。
  2. 1.
    ちくわぶを約5cm幅に切り、さらに縦に切りスティック状にします。
  3. 2.
    鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、1を入れ、中火で約5分、浮かんでくるまで茹でたら水を切ります。
  4. 3.
    キャベツをざく切りにします。牛バラ肉を約1cm幅に切ります。
  5. 4.
    フライパンにごま油をひき、中火で熱して香りがたったら牛バラ肉を入れ、肉の色が変わってきたらキャベツを加え、キャベツがしんなりするまで炒めます。
  6. 5.
    4に①を加え、ひと煮立ちしたら1を入れ約3分、ちくわぶに味が染み込みとろみがつくまで煮込みます。
  7. 6.
    器に盛り付けたら白いりごまと長ねぎを散らして完成です。