水きり豆腐とヨーグルトで!クレメダンジュ風 のよくある質問

ゲスト
ゲスト
木綿豆腐でもできますか??
kurashiru
kurashiru
仕上がりの食感は変わりますが、絹豆腐の代わりに木綿豆腐を使用してもお作りいただけます。よりなめらかな口当たりに仕上げるには絹豆腐の方がおすすめですよ。おいしく仕上がりますように。
ゆん
ゆん
ヨーグルトだけでできますか?また、はちみつは入れなくてもいいですか?
kurashiru
kurashiru
クレメダンジュとはフロマージュブランというチーズに生クリームやメレンゲを合わせて作るスイーツで、今回は豆腐を生クリームの代わりに使用し、水きりヨーグルトをチーズの代わりにしているため、どちらもいれていただくことをおすすめ致します。また、はちみつを抜くと甘さが全くなくなりますので、入れていただくことをおすすめ致します。甘味は調節してみて下さいね。美味しく作れますように。
氷煉
氷煉
はちみつが苦手なのですが、代用品とかありますか?
kurashiru
kurashiru
はちみつを入れることで豆腐っぽさを和らげる効果がございますが、砂糖でも代用してお作りいただけます。お好みの甘さ加減で調整をして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
おゆ
おゆ
分量を倍にして作ったら、ハチミツが強すぎました
レモン汁など加えても大丈夫でしょうか?
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。ハチミツの分量はお好みで量を減らしていただいても大丈夫ですよ。レモン汁を加えていただくのもさっぱりとしてとても美味しそうですね。ぜひお好みの味付けでアレンジしてみてくださいね。