材料(4人前)

  • (A)白ねりごま大さじ2
  • (A)無調整豆乳300ml
  • (A)片栗粉大さじ3
  • トッピング
  • わさび適量
  • 薄口しょうゆ適量

作り方

  1. 1.
    ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
  2. 2.
    鍋に1を入れ、弱火で加熱しながら絶えずかき混ぜます。
  3. 3.
    生地がまとまってきたら火からおろし、濡れ布巾の上に移して生地にツヤが出るまでかき混ぜます。
  4. 4.
    3をバットに移し、ラップを密着させるようにかけて冷蔵庫で1時間ほど固まるまで冷やします。
  5. 5.
    お好みの形に切り分け、お皿に盛り付けます。 仕上げにわさびを乗せて、薄口しょうゆをかけて完成です。