材料(2人前)

  • セロリ60g
  • ミニトマト4個
  • じゃがいも50g
  • ウインナー3本
  • 450ml
  • (A)ナンプラー大さじ1
  • (A)レモン汁小さじ1
  • (A)すりおろし生姜小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1
  • 砂糖小さじ1

作り方

  1. 準備.
    セロリは筋を取っておきます。ミニトマトはヘタを取っておきます。じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
  2. 1.
    セロリは茎の部分を1cm幅の斜め切りにし、葉の部分は3cm幅に切ります。
  3. 2.
    じゃがいもは2cmの角切りにします。
  4. 3.
    ミニトマトは半分に切ります。
  5. 4.
    ウインナーは4等分に斜め切りにします。
  6. 5.
    鍋に1の茎の部分、2、4、水、(A)を入れて強火にかけ、ひと煮立ちしたら砂糖を加え中火にして5分ほど煮込みます。
  7. 6.
    じゃがいもがやわらかくなったら1の葉の部分、3を加え、1分ほど中火にかけ、火から下ろします。
  8. 7.
    器に盛り、完成です。