材料(2人前)

  • 水菜70g
  • お湯 (茹で用)1000ml
  • わかめ (乾燥)5g
  • 水 (戻す用)300ml
  • ちりめんじゃこ20g
  • (A)ごま油小さじ2
  • (A)しょうゆ小さじ2
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1/2
  • (A)砂糖小さじ1
  • (A)黒こしょう少々
  • 白いりごま (仕上げ用)適量

作り方

  1. 1.
    水菜は根元を切り落として3cm幅に切り、沸騰したお湯に入れて中火で2~3分茹で、水気を絞ります。
  2. 2.
    乾燥わかめはたっぷりの水でパッケージの表記に従って戻し、水気を切ります。
  3. 3.
    ボウルに(A)を混ぜ合わせ、1、2、ちりめんじゃこを加えてよく混ぜます。
  4. 4.
    全体に調味料が馴染んだら、器に盛り付けて白いりごまをかけたら完成です。